バルサミコ酢風味すき焼き風

材料（2人分）

• すき焼き用牛肉　　　　　　180g
• 玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
• クレソン　　　　　　　　　1束
• 砂糖　　　　　　　　　　　大さじ1と1/2　　　　　　　　
• バルサミコ酢　　　　　　　大さじ2
• 赤ワイン　　　　　　　　　大さじ3
• 醤油　　　　　　　　　　　大さじ2

作り方

1. フライパンに砂糖を入れ火にかけて、砂糖がカラメル化したら、その上に牛肉を広げて並べます。
2. 1の牛肉を裏返し、バルサミコ酢・赤ワイン・醤油を加えスライスした玉ねぎとクレソンを加えて、火が通ったら器に盛りつけて出来上がりです。

バルサミコ酢風味すき焼き風に合うワイン

バルサミコ酢の味付けは赤ワインとの相性がピッタリです。