グラーハー・ヒンメルライヒリースリングカビネット

Graacher Himmelreich Riesling Kabinett

2021-04-11

南斜面のグラーハの畑は、風の少ない陽だまりの丘にあり、「ヒンメルライヒ（天国）」と称される畑です。オットー・パウリー家は、グラーハ村にこの家を見出してから30年程になりますが、常に優れた品質のワインを産み出し、ただその産量の少なさに嘆いています。おいしい酸に特色があり、ブドウを贅沢に絞ったおいしさがわかるワインです。
温度は８～１０℃が良いでしょう。日本料理（すし、刺し身）、シーフードに良く合います。

■品種：リースリング１００％
■蔵元：オットー・パウリー
■容量：750ml
■味わい：
爽やかな酸味があり、アルコール度数は低めです。夏向きのワインです。
■栽培：
ブドウ畑は南または南西向きの傾斜にあり、ミネラル分が多く、粘板岩土壌です。