【スパークリング】
コント・ド・シャンパーニュ・ロゼは偉大なヴィンテージだけではなく、日照量が８月と９月の中旬まで充分にあり、ブドウが完全に熟した時のみ造られます。今日ではテタンジェ社の所有となっている、サン・ニケーズ修道院（１３世紀）のカーヴで、フランス革命以前に使われていた、シャンパーニュ地方で最も古い形のボトルに入れられます。
■品種：ピノ・ノワール （ブジー村産）赤ワイン用 １６％ ピノ・ノワール（モンターニュ・ド・ランス産）白ワイン用 ５４％ シャルドネ（コート・デ・ブラン産） ３０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：750ml
■色：秋の夕焼け、又ブラジルのトパーズを思わせるような美しい色合いです。繊細な泡が幾筋かのチェーンを形作り、立ち上がります。
■香り：芳醇で、スミレやラズベリーの花の馨しい香りや、熟した木苺などの木なり果物の上品な香りが漂います。
■味わい：
口に含むと、いっぱいに広がり、豊かでまろやかな味わいです。風味深く、鼻腔からぬける香りはフルーティーで黄桃やリンゴを思わせます。
■醸造・熟成：
一番絞りの果汁だけが使われます。圧搾のあと果汁に黒ブドウの皮を数日間付け込み、その赤ワインをシャンパーニュの伝統的な白ワインにブレンドさせます。そして瓶内２次発酵後、セラーで澱上で３～４年間は熟成されます。熟成によってゆっくりとより芳醇になり、バランスの取れた柔らかさが増し、赤い果実の特長的な香りを維持します。
- 品種: ピノ・ノワール