■品種：グルナッシュ １００％
■蔵元：M. シャプティエ
■容量：750ml
■色：深みのある濃いガーネット色。
■香り：多様で繊細な香りです。さくらんぼの香りが強く感じられ、カシス、プラム、その後煎ったコーヒーやシナモンの香りが表れます。
■味わい：
ゆったりとしていて、肉質は厚いです。丸ろやかで力強い味わいです。
■栽培：
畑は高台に位置し、土壌の表面は昔の川床の名残の大きな丸い石で覆われています。シャプティエ社のシャトーヌフ・デュ・パプの特長は、グルナッシュ種を単一で用いることです。
■醸造・熟成：
グルナッシュは酸化しやすいので、発酵はエナメル樹脂でコーティングしたコンクリートのタンクで行われます。発酵温度は摂氏３０―３３度、合計２０日余りの醸しを行います。１２ヶ月間の樫の小樽で熟成させます。
- 重さ: full
- 品種: グルナッシュ
- 味わい: 辛口