タヴェル・ ロゼ ”グルナッシュ” TAVEL ROSE

ワイナリー:

■品種:グルナッシュ 100%
■蔵元:M. シャプティエ
■容量:750ml
■色:オレンジ色の映えるきれいなサーモンピンクです。
■香り:良く熟したフルーツ、すもも、野生のさくらんぼを思わせる香りがします。
■味わい:
口当たりは辛口であるが、熟れた果実の甘みを連想させるような軽やかな飲み心地です。赤ワインに近いコクも感じられます。
■栽培:
土壌はほぼ三等分されます。A)柔らかな石灰岩からなる緩やかな丘。B)砂や粘土、丸い砂利からなる、第二紀には海の底だった平地。C)純粋な粘土の中に混じっている第四紀の平らな石灰岩の土壌。
■醸造・熟成:
発酵開始後24~36時間で醸しを終了し、果皮と混合している発酵途中のジュースを抜き取る“セニエ”という方法をとります。果物の香りを全て保つために収穫の翌春に瓶詰めされます。

,グルナッシュ ,辛口