畑は第一紀の非常に古いシスト（片岩）で構成される丘の上にあります。
ビターチョコレートにとても良く合います。
■品種：グルナッシュ ９０％ その他 １０％
■蔵元：M. シャプティエ
■容量：500ml
■色：濃いガーネットからマホガニーまで、ヴィンテージによります。
■香り：カシスやブラックチェリーなどの乾燥フルーツ、オレンジの砂糖煮、ビターチョコを思わせます。
■味わい：
力強く、円やか、チョコレートや乾しプラムの風味。熟成が楽しめるワインです。
■栽培：
収穫は手作業にて行われます。非常にブドウが熟れた状態での収穫です。
■醸造・熟成：
除梗・破砕の後、非常に長い時間をかけて醸しを行います。タンニンと香りの要素を引き出すため、醸しの間にミュタージュ（アルコール添加）を行います。その後、ヴィンテージにもよりますが、小樽または大樽で１８～３６ヶ月間の熟成を行います。
,グルナッシュ ,甘口
