コート・ド・ニュイ地区の中心部分に位置し、グラン・クリュを生産するのに最適な地区にあります。土壌は石灰質で、部分的に岩石、泥灰土、砂、赤泥土、小石が含まれる東向きの畑です。
ルイ・ジャドのモレ・サン・ドニはゆっくりと開き、５年～１０年の間に熟成がちょうど良い段階に達し、２０年までは熟成し続けます。熟成による変化は、芳醇で優雅なものから、あるワインはとても女性的な柔らかいものに、またあるワインは少し男性的な力強いものになります。
温度は１５℃か１６℃が良いでしょう。赤身・白身肉の上品なロースト、香辛料のきいた猟肉、ソースのある肉料理、あらゆるチーズに良く合います。
■品種：ピノ・ノワール １００％
■蔵元：ルイ・ジャド
■容量：750ml
■味わい：
モレ・サン・ドニのワインは大変色づきが良く、小さめな赤色フルーツや、黒系（野生のサクランボ、カシス）のフルーツという濃厚な香りを放ちます。
このワインは、こくがあると同時に、隣接するシャンボル・ミュジニーの繊細さを持ち、またジュブレイ・シャンベルタンの力強さとしっかりした構成を持っています。
- 重さ: medium
- 品種: ピノ・ノワール
- 味わい: 辛口