“ラ・カドゥータ”呼ばれる単一畑のサンジョヴェーゼ（ブルネッロ）から造られるワインが高品質な理由は、土地がブドウ栽培に最も適しているという地質的な特徴の他に、幸い西に面しているということにもよります。ヴィンテージにより１０～１５年熟成させることができます。
スープ、野菜入りパスタ料理、グリルまては煮込み肉、キャッセロールに良く合います。約１８℃で、飲用３０分前に抜栓します。
■品種：ブルネッロ １００％
ブルネッロ種はサンジョベーゼ・グロッソ種のモンタルチーノ村での別名です。
■蔵元：テヌータ・カパルツォ
■容量：750ml
■色：濃いルビー色です。
■香り：洗練されていて、複雑、バニラや、野生黒イチゴを思わせる香りです。
■味わい：
厚みがあり、辛口で余韻が長めです。調和が良く取れています。
■醸造・熟成：
ブドウは厳しく選別され、熟成は中型サイズの樽（2000～4000L）で1年間、さらに瓶詰め後、1年間熟成させます。
- 重さ: medium
- 品種: サンジョヴェーゼ
- 味わい: 辛口