「ブルゴーニュ パス・トゥ・グラン」はピノ･ノワール種（ワイン法により最低１／３）と、ガメイ種（２／３以下）を果実の段階でブレンドしています。その後ブルゴーニュ地方の一般的な醸造を行います。ルイ･ジャド社では通常ピノ･ノワール種を約５０％使用することにしています。この比率は品質の面で非常に大切な役目を果たしています。又、ＡＯＣブルゴーニュと同地域（平地と丘の中間地域）より収穫されますので、土壌は丘陵地帯より深く、これら二つの品種の若さとフレッシュさに重点が置かれます。
ブドウ収穫地
１／３…マルサネ地区よりガメイとピノ・ノワールを収穫。
１／３…シャロネーズ地区の平地とＡＯＣコート・シャロネーズ地区の間のガメイとピノ･ノワールを収穫。
１／３…コート･ド･ボーヌ地区の平地とＡＯＣコート･ド･ボーヌ間の畑よりガメイとピノ･ノワールを収穫。
ソーセージ・ハム類やポトフなどの家庭料理、チーズやオムレツに良くあいます。やや低めの１２～１３℃でされると良いでしょう。
■品種：ガメイ 約５０％ ピノ･ノワール 約５０％
■蔵元：ルイ・ジャド
■容量：750ml
■色：紫色を帯びた色合いです。
■香り：サクランボ、イチゴ、ラズベリーなどの新鮮な果実の香りがします。
■味わい：
ガメイ種の若さ、肉質の豊かさとピノ･ノワールの上質なタンニンが柔らかく、口当たりが滑らかです。
■醸造・熟成：
発酵終了後、６０％のワインが小樽で一年間熟成、残りは大樽で熟成させます。フレッシュさを保ち、ガメイ種の明るい色を引き出します。
ミディアムボディ,ガメイ ,
