ピースポーター ゴールドトレプヒェン リースリング カビネット
ラインホールト・ハート家は、ピースポート村で最古の醸造家です。ハート家がブドウ畑を所有していたという記録は1337年まで溯ることができます。また、ピースポート村は776年から文献が残っている歴史ある村で、ワイン醸造の重要な拠点になるモーゼルの有名な村の一つでもあります。美しい緑の渓谷のボール状の地形は、モーゼルのリースリング種に理想的な気候条件を作り出します。
ピースポート村の中で、６ｈａ所有し、その内の４ｈａがゴールド・トレプヒェンです。モーゼル河に直面したゴールド・トレプヒェンの畑の麓に位置しています。
８℃～10℃で軽く冷やしてお飲みください。アジア料理に合わせても、単独で飲んでも良いと思います。
■品種：リースリング １００％
■蔵元：ラインホールト・ハート
■容量：750ml
■香り：黄金の滴（ゴールド・トレプヒェン）のように、果実味豊かで、モモやトロピカルフルーツの芳醇で魅力的な香りを思わせます。鉱物性の香りも感じられます。
■味わい：
ピースポーターの中でも力強く、個性的なフルーティーさがあり、酸味も生き生きとしています。こくがあり余韻まで果実味が持続します。また、長期の保存に耐えることができます。
■栽培：
深い土壌は風化したデボン・スレート質で、水分は豊富です。長期保存に耐えるリースリングを栽培するには理想的な土壌です。殺虫剤を使わず、有機栽培を行います。収穫時期は遅く、収穫はより選別されます。また、収穫と圧搾の際は非常に慎重に行います。
■醸造・熟成：
培養酵母は添加せずに、天然の酵母で低温発酵するよう温度コントロールされています。ワインは高品質なステンレスタンクと、一部分は木樽でゆっくりと注意深く、熟成させます。
