テタンジェ – ワイン通販ショップ CONVINO

ドメーヌカルネロスブリュット・ヴィンテージ

《クライン・セラーズ》シラー “ソノマ・カーネロス” ［2016］ (シングルヴィンヤードシリーズ) Cline Cell...

【スパークリング】
ドメーヌ・カーネロスは、“最もエレガントなシャンパン”と称されるフランスのシャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコープランド・コーポレーションと合同で１９８７年に開いたワイナリーです。そのワイナリーは、テタンジェが所有するシャトー・デ・ラ・マルケトリーのデザインを参考に、古典的なフランスのシャトーのエレガントなスタイルで建てられました。ブドウ畑に囲まれた小高い丘の頂に立ち、カーネロス地区の美しい丘陵地帯が見渡せます。
ラベル画像のヴィンテージと現行ヴィンテージは違います。
ワインメーカーは世界で最も牡蠣にあうワインだと信じています。また、様々な魚介類、鶏肉料理、フィレ・ミニヨンにも驚くほど良くあいます。アジア系料理にも非常によくあいます。

■品種：ピノ・ノワール約４５％、シャルドネ約５５％
（カーネロス産１００％、１９９８ヴィンテージ１００％）
■蔵元：ドメーヌ・カーネロス
■容量：750ml
■味わい：
シトラス、ライム、メロン、西洋なし、炒ったナッツ類を思わせる香りがします。エキゾチックなスパイスやアーモンドの風味が加わり複雑さが増します。余韻は長く、とてもクリーミーです。
■栽培：
手摘みで収穫。ダメージを防ぐため浅い箱に移され、その後すぐに圧搾が行われます。３つの畑の区画から収穫されます。一つは同ドメーヌがある周囲の畑（４５ＨＡ）で、２／３がシャルドネ種、１／３がピノ・ノワール種が植えられています。二つ目の畑はドメーヌ・ド・ラ・ポンパドール（２０ＨＡ）でピノ・ノワールのみです。３つ目の畑はラ・ロカイユ（１１ＨＡ）でピノ・ノワールのみです。
■醸造・熟成：
ドメーヌ・カーネロスのスパークリングは一番絞りだけが使われます。最初の醗酵は圧搾後すぐに温度コントロールされたステンレススティールタンクで行われます。最終的なブレンドが決定されるまで、それぞれのタンクに置かれます。ブレンドを決定してワインが瓶詰めされ、ボトルはセラーに運ばれます。ワインは伝統的シャンパンの製法と同じく、瓶内二次醗酵に移ります。完璧な熟成に至るまで３年間熟成させます。

ルレーヴブランドブラン

カリフォルニア、ワイン産地 / テタンジェ

【スパークリング】

ブリュットヴィンテージ［2016］ドメーヌ・カーネロス泡・白 750ml　Domaine Carneros ［Brut Vintage］アメ...

3,872円(04/18 18:31時点)

楽天市場

ドメーヌ・カーネロス・ル・レーヴ　ブラン・ド・ブラン［2013］Domaine Carneros Le Reve Blanc de Blancs

7,535円(04/18 18:31時点)

楽天市場

ドメーヌ・カーネロス　ブリュット・ヴィンテージ［2016］Domaine Carneros Brut Vintage

3,762円(04/18 18:31時点)

楽天市場

は、“最もエレガントなシャンパン”と称されるフランスのシャンパーニュ地方の名門テタンジェ社が、そのエレガントなスタイルをカリフォルニアでも造り出そうと、アメリカのコープランド・コーポレーションと合同で１９８７年に開いたワイナリーです。そのワイナリーは、テタンジェが所有するシャトー・デ・ラ・マルケトリーのデザインを参考に、古典的なフランスのシャトーのエレガントなスタイルで建てられました。ブドウ畑に囲まれた小高い丘の頂に立ち、カーネロス地区の美しい丘陵地帯が見渡せます。
ラベル画像のヴィンテージと現行ヴィンテージは違います。
ワインメーカーは世界で最も牡蠣にあうワインだと信じています。また、様々な魚介類、鶏肉料理、フィレ・ミニヨンにも驚くほど良くあいます。アジア系料理にも非常によくあいます。

ドメーヌ・カーネロスル・レーヴブラン・ド・ブラン [ 2012 白ワイン辛口アメリカ合衆国 750ml ]

ブリュットレゼルヴマグナム

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
1500ml 13800円マグナム
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：1500ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットレゼルヴマグナム

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ブリュットレゼルヴジェロボアム

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
3000ml 29000円ジェロボアム
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：3000ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットレゼルヴジェロボアム

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ブリュットレゼルヴマチュザレム

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
6000ml 60000円マチュザレム
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：6000ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットレゼルヴマチュザレム

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ブリュットレゼルヴサルマナザール

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
9000ml 100000円サルマナザール
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：9000ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットレゼルヴサルマナザール

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ブリュットレゼルヴバルタザール

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
12000ml 140000円バルタザール
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：12000ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットレゼルヴバルタザール

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ブリュットレゼルヴナビュコドノゾ－ル

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
15000ml 190000円ナビュコドノゾール
平目の蒸し煮にブール・ブランソース（シャンパーニュ風味なら、なお良い）を添えたような料理に合います。

■品種：シャルドネ４０％ピノ・ノワール＋ピノ・ムニエ６０％
■蔵元：テタンジェ
■容量：15000ml
■香り：繊細な白い花、グレープフルーツ、白桃の新鮮な果物や、イーストやブリオッシュのようなこくのある香りです。
■味わい：
エレガントで複雑な味わいです。口中でも優れた芳香の広がりがあり、新鮮な果実味や蜂蜜の風味があり、生き生きとしてフレッシュな印象を与えます。軽快でバランスが取れた大変魅力的な味わいです。
■醸造・熟成：
毎年、いくつかのヴィンテージのストックされていたワインを、バランス良くブレンドし、ブリュット・レゼルヴを造ります。瓶内２次発酵後、最低３年間はセラーで熟成させます。

ブリュットミレジメ

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
■品種：シャルドネピノ・ノワール
ヴィンテージごとに比率が変わりますが、１９９８年はシャルドネ５０％、ピノ・ノワール５０％になります。
■蔵元：テタンジェ
■容量：750ml
■香り：ジャムやハチミツを感じさせる熟成香。
■味わい：
きめ細かな泡立ちで、味わいはバランスよく、滑らかで、エレガントな酸味が持続します。また、ヴィンテージ・シャンパン特有の力強さも兼ね備えています。アペリティフとして単体でお楽しみいただいても、白身肉料理（子牛など）にもあいます。
■栽培：
素晴らしい天候の年には、その収穫年（ミレジメ）のワインのみを使用して、ブリュット・ミレジメが作られます。ブドウの選別とブレンド比率の決定にはテタンジェ社の技術が傾けられ、金色のラベルに相応しい、華麗なシャンパンが出来上がります。シャルドネ種とピノ種のブドウのそれぞれの果汁をブレンドし、非常にバランスの良いシャンパンに仕上がっています。

ブリュットミレジメ

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コントドシャンパーニュブランドブラン

シャンパン・スパークリング、シャンパーニュ、フランス、ワイン産地、ワイン種類 / テタンジェ

【スパークリング】
テタンジェ社の宝石と言われ、シャンパーニュ侯爵（チボー?世）の名を与えられているシャンパーニュです。彼は１２４０年の十字軍遠征に加わり、最も美しい赤いバラ“Damascina”と、シャルドネ種の祖先を持ち帰ったと言われています。ランスにある有名なサン・ニケーズ修道院のカーヴで注意深くその頂点に達するまで熟成させます。次のような条件が重なった時にキュヴェが造られます。
-非常に優れた収穫であること、ヴィンテージ・シャンパンに値する高品質なものであること。
-高品質な畑から取られたブドウを選果したものであること。
-一番絞り、“キュヴェ”のワインを使用し、完璧なフィネスが得られる保証があること。
-キュヴェになるワインの一部を新樽で熟成させ、それがアサンブラージュで本質的な品質を引き上げること。

■品種：シャルドネ１００％（コート・デ・ブラン産）
コート・デ・ブランにあるAvize Chouilly Le Mensnil sur Oger Ogerという４つの村から収穫されたシャルドネを使用しています。
■蔵元：テタンジェ
■容量：750ml
■色：輝きのある淡いクリーム色で、繊細な泡が魅力的な紐状になって立ち上がります。
■香り：洗練された白い花のような香りを持ち、またライム、ハシバミの実、蜂蜜が感じられます。
■味わい：
口に含むと、最初は生き生きとしているが、レモンパイの香りが広がります。余韻は長く、焼き立てのパンやブリオッシュの風味が感じられます。熟成させていくと味の厚みがでて、繊細さと複雑さに満ち、すぐれた芳香のバランスが期待されます。ロブスターや、タルトタタンのようなキャラメリゼされたデザートにもあいます。
■醸造・熟成：
ブレンドされるワインの５％がオーク風味をつけるため、新樽で熟成されました。ワインはセラーに４～５年熟成され、その間にゆっくりと開き、複雑さ、余韻の長さ、より良いバランスを与えます。

コントドシャンパーニュブランドブラン

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