カクテル Tag: 白ワインベース

■白ワイン（ミュスカデ）

3／4

■クレーム・ド・カシス　

1／4

ワイングラスに、冷やしたミュスカデと冷やしたクレーム・ド・カシスを３対１の割合で注ぎ、軽くステアする。
キールのロワール版というべきカクテル。ミュスカデの代わりにロワール（サンセールなど）のソーヴィニョン種ワインを使っても良い。その場合はキール・オ・ソーヴィニョンという名前になる。

■白ワイン（辛口）

3／5

■ソーダ水

2／5

氷を入れたゴブレットに、冷やした白ワインと冷やしたソーダ水　を３対２の割合で注ぎ、ごく軽くステアする。
アルコール度も味わいも軽やか。オーストリアのザルツブルク　で生まれた。スプリッツアーとは、ドイツ語SPRITZEN（はじける）　に由来する。

■白ワイン（ブルゴーニュ・アリゴテ）

4／5

■クレーム・ド・カシス

1／5

ワイングラスに、冷やした白ワインと冷やしたクレーム・ド・カシスを４対１の割合で注ぎ軽くステアする。
１９４５年第２次世界大戦終結直後、ブルゴーニュ地方ディジョン市の市長になったキャノン・フェリック・キールが、ブルゴーニュ地方の特産酒２種類を使って市民たちに愛飲するよう提唱したのが始まり。キールは市長の名にちなんで名づけられた。