KIR キール
■白ワイン(ブルゴーニュ・アリゴテ)
4/5
■クレーム・ド・カシス
1/5

ワイングラスに、冷やした白ワインと冷やしたクレーム・ド・カシスを4対1の割合で注ぎ軽くステアする。
1945年第2次世界大戦終結直後、ブルゴーニュ地方ディジョン市の市長になったキャノン・フェリック・キールが、ブルゴーニュ地方の特産酒2種類を使って市民たちに愛飲するよう提唱したのが始まり。キールは市長の名にちなんで名づけられた。

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