DEATH IN THE AFTERNOON デス・イン・ジ・アフターヌーン
■ペルノ・アブサン
30~45ml
■カバ(ブリュット)
適量

クープ型シャンパングラスに、アブサンを注ぎ、冷やしたカバを入れ、ごく軽くステアする。
名前はアーネスト・へミングウェイの著書「DEATH IN THE AFTERNOON」(午後の死)に由来する。

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