DEATH IN THE AFTERNOON デス・イン・ジ・アフターヌーン

    ■ペルノ・アブサン
    30~45ml
    ■カバ(ブリュット)
    適量

    クープ型シャンパングラスに、アブサンを注ぎ、冷やしたカバを入れ、ごく軽くステアする。
    名前はアーネスト・へミングウェイの著書「DEATH IN THE AFTERNOON」(午後の死)に由来する。

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