CARDINAL カーディナル

■赤ワイン(ボジョレー)
4/5
■クレーム・ド・カシス
1/5

ワイングラスに、冷やしたボジョレーの赤ワインと冷やしたクレーム・ド・カシスを4対1の割合で注ぎ、軽くステアする。
キールのボジョレーバージョン。赤い色が、カトリックの高位僧職者が身にまとうケープの色にそっくりなので、カーディナル(枢機卿)と名づけられた。

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