ギフトととしても喜ばれるmenu のワインセット。
ディキャンティングポアラーはワインを注ぐ際、内部の特殊構造により酸素を取り入れボトルからそのまま注ぐよりも、まろやかな味になります。その味わいは瓶からそのまま注いでも、まるでデキャンタに移した時のような口当たりで、より美味しくワインをお飲み頂けます。お手入れ方法は水ですすぐだけの簡単さです。
バキュームボトルストッパーは一度開けたワインに栓をし、真空状態にすることできるため、ワインを酸化から守ることができ、その新鮮さと味わいを保つことができます。
●重さ：300g
●セット内容：・ディキャンティング ポワラー ・ヴァキュームス トッパー
●ボックスサイズ：12.2×9.1×4.0cm
食洗機は使用不可です。
コルク抜きとフォイルカッターが一体になったスタイリッシュなワインオープナー。
キャップと一体になっているフォイルカッターで口を切り、キャップを外して針をコルクに刺します。
そして、コルクスクリュー本体を上下させてボトルに空気を送り込めば、ワインボトル内に送られた空気圧で、コルクがぐいぐいっと上がってきます。
これで、手早く綺麗にワインのコルクを抜く事が出来ます。今までコルク抜きが苦手だったあなたもその操作性に驚くはずです。
ボトルストッパーにワインボトルの中の空気を抜いて真空状態に近づけるバキューム機能を持たせたmenuのバキュームストッパー。バキュームストッパーをワインボトルに差し込み、抵抗を感じるまでポンピングすると、ボトル内部は真空に近い状態になります。
モダンなデザインも使い勝手、機能もスマートな一品です。
開封したワインの劣化を防ぐバキュームストッパー。上部のつまみを数回ピストンさせると、瓶の中の酸素が抜け真空状態になり、味わいを損なう酸化を防ぐことができます。
明日もまた、美味しいワインをお楽しみ下さい。
●サイズ：高さ：9.5cm 直径：2.7cm
●素材：ステンレススティール/プラスティック/ゴム
●重さ：100g
食洗機は使用不可です。
●サイズ：高さ：9.5cm 直径：2.7cm
●素材：ステンレススティール/プラスティック/ゴム
●重さ：250g
食洗機は使用不可です。
●サイズ：高さ：9.5cm 直径：2.7cm
●素材：ステンレススティール/ゴム
●重さ：250g
食洗機は使用不可です。
グットデザイン賞を受賞した、menuのディキャンティングポワラー。デザイン性と機能性を兼ねそろえた北欧生まれの優れもの。内部の特殊構造により酸素を取り入れ、ボトルからそのまま注ぐよりもまろやかな味になります。
●サイズ：高さ：9.5cm
●素材：・注ぎ口：プラスティック ・本体中央部（接続部分）：プラスティック、ステンレススティール ・取り付口：ゴム
●重さ：100g
食洗機は使用不可です。
●サイズ：高さ：9.5cm
●素材：・注ぎ口：プラスティック ・本体中央部（接続部分）：プラスティック、ステンレススティール ・取り付口：ゴム
●重さ：100g
食洗機は使用不可です。
ロングセラーを誇るmenuのディキャンティングポアラー。シルバーに輝く「ヴィンテージ」は、見るものすべてを惹きつけます。
内部の特殊構造により、酸素を取り込みながら注がれるため、ディキャンティングしたかのような味わいに。上品なディテールと上質な風味をお楽しみ下さい。
●サイズ：高さ：9.5cm
●素材：・注ぎ口：ステンレススティール ・本体中央部（接続部分）：ステンレススティール、プラスティック ・取り付口：ゴム
●重さ：100g
食洗機は使用不可です。
ワインをデキャンタに移し替えるデキャンタージュを行う理由は、まず、ワインのボトルの中にできる「澱（おり）」をワインと分けることです。澱とは、ワインの中のタンニンや色素成分が結晶化したもので、澱があるということは、成分がぎっしりしまった高級品の証でもあります。澱は、飲んでも問題ないのですが、苦みがあるため、底に沈んだ澱を残して上澄みの部分だけデキャンタに移すのです。また、ワインを空気に触れさせることでワインの香りが増すことを期待しデキャンタ−ジュする場合もあります。
ブルゴーニュのワインは澱は少ないので、デキャンタージュはしなくても良い。澱ができやすいボルドーの古い赤ワインはデキャンタージュしたほうがいいと言われます。
白ワインには、澱はほとんどできないのでデキャンタージュはしなくてよいでしょう。
ワインは最も歴史の古いお酒であることから、ワイングラスもローマ帝国時代には存在していました。
ワイングラスのその形状とワインの味には、密接な関係があるとされます。ぶどうの品種によりワインの香りの立ち方が異なるため、ボルドーワインはやや縦に長い形状、ブルゴーニュのワインには、丸に近い形状のグラスが向いています。また、グラスの厚みが薄いほどワインが美味しく感じると言われています。
ワインを楽しむためには欠かせないワイングラスを紹介します。
ブルゴーニュ用のワイングラスは、ボールの部分が大きくふくらんだバルーンタイプ。空気に触れる面積が大きくなるので、ワインの香りが早く香ってきます。
ボール部分のふくらみが控えめなのが、ボルドー用のワイングラスです。グラスの縁がが内側にカーブしたチューリップ型で、ワインの香りが少しずつ立ち上り、なおかつ香りが逃げにくい構造になっています。
リーデルのワイングラスは、リーデルだけで開発しているのではなく、必ずワイン醸造家と一緒にテイスティングを繰り返しながら、グラスを開発しています。一つのワインを形の異なる数種類のグラスでテイスティングをし、「酸味がきつい」「渋みが強すぎる」などのグラスは排除していきます。こうした厳しい工程を繰り返して最終的なグラスを絞り込んでいくからこそ、リーデルのワイングラスは、ワインの潜在的な特徴を引き出すグラスとして高い評価を受けているのです。
従来のグラスと比較し、約3倍の強度を持つ「トリタンクリスタル」の開発で、一気に世界で名を馳せたドイツの老舗グラスメーカー「ツヴィーゼル・クリスタルAG」。1872年のドイツ・バイエルン地方の小さな村ツヴィーゼルでの会社設立以来、良質の材料と燃料に恵まれたその土地で130年間、良質なグラスを造り続けています。
シャンパン、スパークリングワイン用のグラスは、細長いフルート型。ワインの中の気泡が立ち上りはじけていく様子が鑑賞できるのが特徴のワイングラスです。
