ラングドック・ルーション – ワイン通販ショップ CONVINO

1755 Estd ヴァン・ド・ペイ・ドック

■品種：メルロー１００％ ■蔵元：リガル ■容量：750ml ■味わい：濃い真紅、赤い小さい果実のアロマ、果実味に富んだ、まろやかで口当たり、バランスのとれたワインです。 ■醸造・熟成：伝統的醸造方法で醸造され、パ […]

収穫は機械で行う。伝統的な醸造方法を用いる。果実味を保持し、品種の特長や色あいを得るため低温浸漬（マセラシオンアフロワ）を約5日間行う。 10日間果皮浸漬で発酵を行う。最低9ヶ月間タンクで熟成。ガーネット色で赤 […]

酸化を防ぎ、ヴィオニエのアロマをできる限り失わないように一日で最も気温の低い朝4時から10時の間に機械で収穫を行う。一部はスキンコンタクトし、残りは直接空圧式圧搾機で圧搾。約8度でデブルバージュを行い、3週間低温でア […]

収穫はぶどうの品質を保持する為夜間に行われる。一部はスキンコンタクト（マセラシオン　ペリキュレール）を行いそのほかはすぐに空圧式圧搾機で圧搾する。デブルバージュを行い、その上澄みをなるべく低温で約3週間アルコール発酵 […]

シャルドネ100％、泥灰土＆粘土-石灰質の土壌で栽培される。低温で前清澄した後、温度コントロール下で発酵を行う。ミネラルとフローラルな香りがメインとなって、ゆったりとした味わいをお楽しみいただけます。アペリティフと […]

カベルネ　ソーヴィニョン100％。収穫量を減らす為、枝は短めに剪定する。伝統的な方法で醸造され、香りはフルーツを中心とした複雑な香り、少し熟成すると皮の香りが膨らんできてさらに複雑味を増す。サーヴィスの前にカラフェに移 […]

カリニャンの古樹、丘の中腹、粘土ー石灰質の土壌で栽培されるシラーとグルナッシュ、この３つの品種から造られる　ヴァン・ド・ペイ・ドックです。マセラシオンとアルコール発酵は低い温度にコントロールされる中行われ、そのままタン […]

土壌は粘土-石灰質で、収穫量は１ヘクタール平均４０ヘクトリットルにおさえ、よりアロマティックで凝縮感のあるワインを造っています。圧搾はソフトに行い、約５℃でデブルバージュを行い、発酵中も温度をコントロールします。品種 […]

メルロ100％。粘土-石灰質土壌。除梗、マセラシオン、伝統的な方法で、温度調節しながら20-25日間醸造を行う。鮮やかなガーネット色。果実やスパイスの香りが豊か。味わいは豊かでタンニンには丸みがありやさしい印象のワイ […]

品種：カベルネソーヴィニョン100％味わい：美しいガーネット色にルビーのニュアンスも少し。カシスやラズベリーなどの果実の香りとスパイシーな香りが豊かで渋みが心地よい。