ボルドー

南仏プロヴァンス地方のサント・ヴィクトワール山麓にあるブーシェ・デュ・ローヌの粘土質石灰岩土壌のテロワールから、高品質なバロン・カシエは産み出されます。
グリルした赤身のお肉、香辛料をきかせた料理などと相性が良く、16℃でされるのをお勧めします。

■品種：グルナッシュ 60％ シラー 40％
■蔵元：バロン・ガシエ
■容量：750ml
■色：濃い紫。
■香り：スパイシーで繊細、チェリー、フランボワーズのアロマを感じさせます。
■味わい：
フルボディで濃厚な味わいを持ち、余韻は長く残ります。
■醸造・熟成：
伝統的な醸造法を用い、ブドウの個性を充分に引き出す為に醸し期間を長くとっています。

南仏プロヴァンス地方のサント・ヴィクトワール山麓にあるブーシェ・デュ・ローヌの粘土質石灰岩土壌のテロワールから、高品質なバロン・カシエは産み出されます。
新鮮な魚介類とグリルしたお魚に合わせると相性が良く、１０℃でされるのをお勧めします。

■品種：グルナッシ・ブラン ヴェルメンティーノ
■蔵元：バロン・ガシエ
■容量：750ml
■香り：香り高い白い花のアロマ、アカシアの蜂蜜、ほのかにシトラスの香りが感じられます。
■味わい：
すっきりしたさわやかな味わいですが、長い余韻も特長です。
■醸造・熟成：
低温で温度管理された中で醗酵醸造されます。

南仏プロヴァンス地方のサント・ヴィクトワール山麓にあるブーシェ・デュ・ローヌの粘土質石灰岩土壌のテロワールから、高品質なバロン・カシエは産み出されます。
特にプロヴァンス風のお料理、ラタトゥイユ、サラダ、ブイヤベースに最適です。８～１０℃に冷やしてお食事と一緒にお勧めです。

■品種：グルナッシュ シラー サンソー カリニャン
■蔵元：バロン・ガシエ
■容量：750ml
■色：赤みがかったピンク色です。
■香り：花、フルーツの華やかで豊潤な香りが感じられます。
■味わい：
ロゼの柔らかさが感じられます。滑らかでふくよかなボディです。
■醸造・熟成：
ブドウを破砕し、低温にしてしばらく醸しを行った後、果皮と分離します。この短期間の醸しは“セニエ法”として知られています。

平均樹齢約26年で収穫量を抑えている。
機械にて収穫。伝統的な醸造方法を用いる。
果実味を保持し、品種の特長や色あいを得るため低温浸漬（マセラシオン　ア　フロワ）を最長で12日間行う。これはタンニンを攻撃的なものでなく、丸みのあるものにする効果も期待できる。

ガーネット色で赤い果実の香りが心地よいワイン。
品種からくる特徴的な香りももちつつ、グロゼイユや赤い果実の香りがあり、丸みがあってバランスが良い。

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シャルドネ100％。泥灰土＆粘土-石灰質土壌。
アルコール発酵からオーク樽にて行う。発酵後６～８ヶ月オーク樽にて熟成。
太陽を思わせるような輝きのある黄色で、樽からくる香りと白い花の香りが融合している。
しっかりとして、とろみのあるワインで、ロックフォールなどのチーズやソースを使った魚料理や鶏料理などにおすすめです。

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