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ワインにあうレシピ

セパレーツ赤ワイン

セパレーツ赤ワイン

材料

  • シークワーサー 80cc
  • グラニュー糖 80g
  • 赤ワイン(又は紅茶) 400cc
  • ミント/氷

つくり方

  1. シークワーサーにグラニュー糖を加え、弱火で温めて砂糖がとければよい
  2. 赤ワインはポットに入れて室温で冷ます
  3. シャンパングラスに1を注いだら静かに2を注ぐとセパレーツになる
  4. 静かに氷を入れ、ミントの葉を飾る

このワインがおすすめ

基本的にカクテルなど、赤ワインを他の材料と混ぜて味わう時にはライト~ミディアムなボディーの赤ワインがお薦めです。ボディーが強く風味が豊かなワインだと周りの材料と喧嘩します。

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