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ピノ グリ レゼルヴ
Pinot Gris Reserve

ピノ グリ レゼルヴ
産地:
フランス:アルザス地方
種類:
ピノ・グリは、アルザス地方(全体で14000ha)に約1300ha植えられています。この偉大な伝統的品種ピノ・グリ レゼルヴは私たちの“レゼルヴ”のなかのベストの一つです。
シャルドネ種のワインを日ごろ飲み、よりフルーティーで複雑味があり、より楽しめるものを探していた人には最高のワインになるでしょう。
この品種の起源は、同じ様相、同じ味のピノ・ブーロとしてしられるブルゴーニュ地方にあります。
冷やして飲まれると良く、魚料理にはすばらしく合います。特にサーモン、帆立貝、白身肉、子牛、肉、鶏肉、パテ、マッシュルームなどです。それ自身でもすばらしいアペリィティフになります。

■品種: ピノ・グリ 100%
■蔵元:F.E. トリンバック
■容量:750ml
■香り:モモや、過熟したトロピカルフルーツを思わせます
■味わい:
大変熟したハーモニーの取れた味わいです。フル・ボディです。長い余韻にはかすかにナッツも感じられます。豊満で薫り高く、多くのワイン愛好家にとってすばらしい発見となるでしょう。
■栽培:
醸しに最も健全な果実のみ使用するため、醸造家ピエール・トリンバックが見守る中、果実は大変厳しく選別されます。かもしは10日間行われ、その後ソフトに圧搾されます。
■醸造・熟成:
このピノ・グリ レゼルヴは完全に辛口に仕上げられており、残糖はありません。ステンレスタンクで発酵され、樫樽での熟成は行われません。新鮮味と熟成の可能性を保つため、瓶詰めは収穫の翌年の春に行われます


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