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バルバレスコ D.O.C.G
Barbaresco

バルバレスコ D.O.C.G
産地:
イタリア:ピエモンテ州
種類:
“イル・ブリッコ”はバルバレスコ地区トレイゾ村にあるピオ・チェーザレ家の自社畑の名前です。“ブリッコ”という言葉はピエモンテ地方の方言で“丘の頂上”を意味しています。“イル・ブリッコ”畑は、実は丘の頂上にあるわけではありませんが、その畑の公式な名前になっており、政府の地図上ではその丘はトレイゾ村の領域を見下ろしています。この畑は土壌、微小気候、日当たりの良さ、という優れた立地で数百年も前から良く知られています。秀逸なヴィンテージのみ造られ、年間生産量は7000本です。
土壌、低い収穫量、収穫時での厳しい選果、完熟したブドウ、またそれにふさわしい醸造方法によって、“イル・ブリッコ”は私達が常に造り続けている伝統的な通常のバルバレスコとは違ったスタイルで、また同時に偉大なバルバレスコとしての典型的な特徴を持っています。この独特な区画で栽培し、厳しく選果されたネッビオーロ種を使って1990年から偉大なヴィンテージのみ“イル・ブリッコ”が造られています。
自社畑100%(トレイゾ村のイル・ブリッコという畑のネッビオーロ)です。また、同じ畑にシャルドネも植えられており、同社白ワイン“ピオディレイ シャルドネ”が造られます。

■品種:ネッビオーロ 100%
■蔵元:ピオ・チェーザレ
■容量:750ml
■色:紫色がかった輝きのあるガーネット色。
■香り:香りは芳香で、スミレの花や果実の熟した香り。シナモンやバニラの風味も印象づけています。
■味わい:
辛口でフルボディ。力強く広がりがあり、余韻も大変長いです。
■栽培:
最高の状態ではないブドウは全て除外し、選別は一房一房非常に注意深く行います。


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