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シャトー マレスコ・サンテグジュペリ
Ch. Malescot St.Exupery

シャトー マレスコ・サンテグジュペリ
産地:
フランス:ボルドー地方
種類:
非常に古い歴史を持ち、1855年の格付け以来、長い間衰退を続ける時期を経てきました。1955年に現在のズジェ(Zuger)家の所有に代わってから、過去の栄光を徐々に取り戻してきました。80年代に新たな栽培責任者、90年代には新たな醸造顧問を迎え、この数年、過去の栄光をしのぐほどの高い評価を得るワインを生産しています。
土壌はピレネー山脈の砂利質です。栽培面積は、1994年は30ha、1995年は23.5haです。
このワインを鑑定家らは“典型的なマルゴーである”と表現します。

■品種:カベルネ・ソーヴィニョン 50% メルロー 35% カベルネ・フラン 10% プティ・ヴェルドー 5%
■蔵元:シャトー・マレスコ・サンテグジュペリ
■容量:750ml
■香り:極めて特長的なブーケを持ち、熟成と共にフランボワーズからすみれまで変化します。
■味わい:
マルゴーのエレガントさを持ちながら、その中ではもっとも芳醇なワインです。豊かな果実味としっかりしたボディが、香りの高さとフィネスと見事に調和しています。若いときには力強さが良く表れますが、熟成したマレスコは丸みのある柔らかな香りとシルクやヴェルヴェットを思わせるスタイルのとても魅惑的なワインになります。
■栽培:
マルゴーの伝統的方法で栽培され、除草剤として上級ボルドー液のみ使用しています。収穫は手摘みです。
■醸造・熟成:
ステンレスタンク、コンクリートでコーティングされた鉄製のタンクを併用して醸造しています。醸しは発酵後3週間行い、樫樽にて12〜14ヶ月間熟成します。新樽率は50%です。コラージュは卵白を使い、フィルターは使用していません。


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