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サントネー クロ ド マルト ルージュ DLJ
Santenay “Clos de Malte” Rouge

サントネー クロ ド マルト ルージュ DLJ
産地:
フランス:ブルゴーニュ地方
種類:
サントネー村はコート・ド・ボーヌの南部にあり、北にシャサーニュ・モンラッシェ村があります。7haのクロ・ド・マルトはルイジャド社のモノポール(独占畑)で、《Sous la Fee(妖精の下)》と呼ばれる“クリマ”の中にあります。クロ・ド・マルト畑の内、6haはピノ・ノワール種でルージュを生産、1haはシャルドネ種でブランを生産しています。村の高い部分には石灰質の湧き水がよく見られ、良く灌漑されています。土壌は粘土‐石灰質です。《トロワ・クロワ》という山の麓の小さい谷間にあり、非常に日照量が多く、風から守られています。ルイ・ジャド社では1993年から所有しています。 良い保存状況のもと、5〜10年は熟成させることができます。
ローストビーフや、グリル、マリネされた赤身肉料理、猟肉の料理や、中程度の風味を持つチーズに良く合います。

■品種:ピノ・ノワール 100%
■蔵元:ルイ・ジャド
■容量:750ml
■香り:赤いベリー系やアーモンドの複雑な香りです。
■味わい:
クロ・ド・マルト ルージュは、しっかりとしているが上品な味わいで、色合いとタンニンは中程度の濃さを持ちます。繊細な果実風味で、口中では上品な土の香りが漂います。


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