ヴォルネイ
Volnay

ヴォルネイ
産地:
フランス:ブルゴーニュ地方
種類:
ヴォルネィ村はシェノの麓、そのブドウ畑を見下ろす愛らしい村です。南東から東向きのブドウ畑は日照時間に恵まれています。石灰性泥灰土の地層の上にあり、ポマールやムルソーと接している部分はジュラ紀バトニア時代の石灰性粘土の崩れ土になっています。ヴォルネィの中腹では起伏が140mに及び、赤褐色の泥土に覆われている鉄分を含む石灰質の地層が続いています。標高は230〜370mです。
若い時にはまろやかな味わいと広がりのある花の香りが魅力的です。そのような楽しみ方は8〜10年ぐらいまでで、時にはそれ以上の熟成を楽しむ事のできるヴィンテージがありますが、そのワインは15〜20年以上熟成でき、トリュフや森の下草の香り、動物などの香りが出てきます。
若いヴォルネイにはローストされた肉料理や鴨肉料理に良く合います。より力強さを持つ良いヴィンテージには手の込んだ料理を際立たせます。オールドヴィンテージのものはブリーなどのクラッシクなチーズと合います。

■品種:ピノ・ノワール 100%
■蔵元:ルイ・ジャド
■容量:750ml
■色:色合いは柔らかな朱色からより深いルビー色です。
■香り:すみれ、小さな果実、バニラの香りは若い頃の典型で、木苺や桑の実を思わす上品なブーケも広がります。
■味わい:
まろやか、またしっかりとしたタンニンによるエレガントで丸みを持った味わいはコート ド ボーヌのワインの特長を実に良く表現しています。ヴォルネィのワインは高貴で血統を感じさせ、上品でエレガント、女性らしい優しさを持っており、ワイン愛好家に比類なき香りを捧げています。


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