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ピュリニー・モンラッシェ
Puligny Montrachet Blanc

ピュリニー・モンラッシェ
産地:
フランス:ブルゴーニュ地方
種類:
ピュリニィ・モンラッシェ村は、北にムルソー村、南にシャサーニュ・モンラッシェ村と接し、世界で最も偉大な白ワインを産する土壌とワイン畑を、シャサーニュ・モンラッシェ村と分かち合っています。ブドウ畑はピュリニー・モンラッシェ村と小さなブラニー村の一部に囲まれた中心に位置し、標高約230M〜390Mの東向きのゆるやかな斜面上にあります。粘土・白亜質土壌で、とても石が多く、水はけは良く、容易に温まることができます。
8〜12年は熟成を楽しむことができます。
クール・ブイヨンで調理されたエビ・カニなどの甲殻類や、魚のクリームソースや煮魚、家禽類(鶏、アヒル、七面鳥等)のレバーのパテ、などの高級料理と良く合います。とても強い香りのするチーズとも合います。

■品種:シャルドネ 100%
■蔵元:ルイ・ジャド
■容量:750ml
■味わい:
ピュリニー・モンラッシェのワインは、一般的にムルソーより濃厚で厚みがあり、シャサーニュより上品で繊細です。良く知られている独特な香りが特長である。アーモンド、シダ植物、エキゾチックなフルーツ、こはく(鉱石)のような、また白い花を思わせるような香りです。酸味は口中でわずかに感じられる。


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