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ワイングラス

ワインは最も歴史の古いお酒であることから、ワイングラスもローマ帝国時代には存在していました。

ワイングラスのその形状とワインの味には、密接な関係があるとされます。ぶどうの品種によりワインの香りの立ち方が異なるため、ボルドーワインはやや縦に長い形状、ブルゴーニュのワインには、丸に近い形状のグラスが向いています。また、グラスの厚みが薄いほどワインが美味しく感じると言われています。

ワインを楽しむためには欠かせないワイングラスを紹介します。

レッドワイングラス

ブルゴーニュ用のワイングラスは、ボールの部分が大きくふくらんだバルーンタイプ。空気に触れる面積が大きくなるので、ワインの香りが早く香ってきます。

ボール部分のふくらみが控えめなのが、ボルドー用のワイングラスです。グラスの縁がが内側にカーブしたチューリップ型で、ワインの香りが少しずつ立ち上り、なおかつ香りが逃げにくい構造になっています。

RIEDEL リーデル ワイングラス通販

リーデルのワイングラスは、リーデルだけで開発しているのではなく、必ずワイン醸造家と一緒にテイスティングを繰り返しながら、グラスを開発しています。一つのワインを形の異なる数種類のグラスでテイスティングをし、「酸味がきつい」「渋みが強すぎる」などのグラスは排除していきます。こうした厳しい工程を繰り返して最終的なグラスを絞り込んでいくからこそ、リーデルのワイングラスは、ワインの潜在的な特徴を引き出すグラスとして高い評価を受けているのです。

リーデル オヴァチュア レッドワインペア (6408/00)
¥2,940

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リーデル ヴィノム ブルゴーニュ 2客セット (6416/7)
¥5,960

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リーデル・オー・シリーズ・ピノ・ノワール・ネッビオーロ・ペア(414/7) 3,280円

SCHOTT ZWIESEL ショット・ツヴィーゼル ワイングラス通販

従来のグラスと比較し、約3倍の強度を持つ「トリタンクリスタル」の開発で、一気に世界で名を馳せたドイツの老舗グラスメーカー「ツヴィーゼル・クリスタルAG」。1872年のドイツ・バイエルン地方の小さな村ツヴィーゼルでの会社設立以来、良質の材料と燃料に恵まれたその土地で130年間、良質なグラスを造り続けています。

SCHOTT ZWIESEL <ディーバ> ブルゴーニュSグラス 2個ペア
¥3,675
[取扱店]Amazon

ペルルブルゴーニュ6脚セット
¥9,450

[取扱店]My Wine Club
ワインスター ケータリング レッドワイン 380cc 1セット(6キャク) 1セット
¥6,900
[取扱店]カクヤス インターネットショップ

ホワイトワイングラス

シャンパングラス

シャンパン、スパークリングワイン用のグラスは、細長いフルート型。ワインの中の気泡が立ち上りはじけていく様子が鑑賞できるのが特徴のワイングラスです。


テイスティングワイン

ワインを感じるための作業・テイスティング。
ワインの色を見る、香りをきく、味を諭しむというように、まず、目で見て、次に香りを嗅ぎ、そして口に含んで、最後に余韻を味わいます。

国際的コンクールとして有名なヴィナリー・インターナショナル。
その参加者のひとりが「品種や産地に関わりなくテイスティング可能な白、赤、スパークリング用のそれぞれのグラスが欲しい」と要望したことから、生まれたグラスです。
コンクール主催者のフランス醸造家連盟とリーマン・グラス社が開発し、以後ヴィナリー・インターナショナルの公式テイスティング・グラスに採用されています。 3種類ですべてのワインに対応し、かつデザイン性の高さが魅力です。(ギフトボックス付)

人気ブランド ワイングラス

バカラやスワロフスキーなどの高級ブランドのワイングラス。ワイングラスはギフトにも最適です。

デキャンタ

ワインをデキャンタに移し替えるデキャンタージュを行う理由は、まず、ワインのボトルの中にできる「澱(おり)」をワインと分けることです。澱とは、ワインの中のタンニンや色素成分が結晶化したもので、澱があるということは、成分がぎっしりしまった高級品の証でもあります。澱は、飲んでも問題ないのですが、苦みがあるため、底に沈んだ澱を残して上澄みの部分だけデキャンタに移すのです。また、ワインを空気に触れさせることでワインの香りが増すことを期待しデキャンタ−ジュする場合もあります。

ブルゴーニュのワインは澱は少ないので、デキャンタージュはしなくても良い。澱ができやすいボルドーの古い赤ワインはデキャンタージュしたほうがいいと言われます。
白ワインには、澱はほとんどできないのでデキャンタージュはしなくてよいでしょう。

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