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白ワイン特集

時にはスッキリと爽やかに、時には甘く濃厚ないろいろ楽しめる白ワイン特集!

白ワインは、赤ワインのような渋みが無く、ブドウの酸味が効いたフルーティで口当たりが爽やかなので、ワイン初心者でも飲みやすいワインです。白ワインに渋みが無いのは、ブドウの皮や種を使わないで造られるからです。

一口に白ワインといっても、辛口から甘口〜極甘口までいろいろあり、バラエティに富んでいるもの魅力です。

白ワインが好き! Table of Contents

白ワインのブドウ品種

シャルドネ

白ワインの代表的な品種。ブルゴーニュやシャンパーニュ地方の主要品種であるだけでなく、南フランス、カリフォルニア、ニューワールドなど世界中で栽培されています。

白ワインの王様と言われるモンラッシェや有名なシャブリ生み出す品種。

リースリング

ドイツワインを代表する品種。繊細な品種で樽で熟成させることは少ない。フランス・アルザス地方、オーストラリアなどでも盛んに栽培されています。

同じリースリングでもドイツワインの甘口からアルザスの辛口までいろいろあります。

ソーヴィニヨン・ブラン

フランス・ボルドーやロワール地方で主に栽培されている品種。「刈ったばかりの芝生の香り」「猫のおしっこ」などと表現される個性的なアロマを持っています。このアロマや酸味を活かすために醸造にオーク樽を使わないことが多い。

カリフォルニアやオーストラリアでも栽培が盛んで、「フュメ・ブラン」と呼ばれることもあります。


品種ごとの特徴
品種 産地 ワインの香り ワインの味わい
シャルドネ ブルゴーニュ、カリフォルニア、オーストラリアなど リンゴなどの果物、バニラの様な香り 生産地によりバラエティに富む。熟成によって味わい深くなる場合もある。
リースリング ドイツ、アルザス、仮フォリニア、 花や青リンゴ、柑橘系。ペトロール(石油)と表現されることも 甘味と酸味のバランスがとれたワイン
ソーヴィニヨン・ブラン ボルドー、ロワール、イタリア、カリフォルニア 青々としたさわやかさ。 フルーティでほどよい酸味。
ピノ・ブラン ブルゴーニュ、アルザス、イタリア北部、ドイツなど ハーブあるいは柑橘系のさわやかな香り 極辛口
セミヨン ボルドー、ソーテルヌ、バルザック、グラーヴ 辛口の場合は柑橘系
甘口な蜂蜜
辛口、甘口(貴腐ワイン)
ゲヴュルツトラミネール ドイツ、アルザス、カリフォルニア、オーストラリア ゲヴュルツとはスパイスの意ライチやムスクの様な甘い香りとスパイシーな香りも 酸味は少なくまろやか
ミュラー・トゥルガウ ドイツ マスカットのような香り 柔らかな酸味と甘味

フランス金賞白ワイン6本セット

ボルドー・アルザス・南西地方の金賞白ワイン。

¥7,980

アルザス・シルヴァネール’07 カッタン・フレール(ACアルザス/白・辛口)
◆コルマール・コンクール金賞 ◆パリ・コンクール金賞
アルザス・ピノ・ブラン’07 カッタン・フレール(ACアルザス/白・辛口)
◆コルマール・コンクール金賞 ◆パリ・コンクール金賞 さわやかな味わいで品種の個性がよく出ています。 心地よく甘酸っぱい味わいで、余韻もすっきりとしています。
アルザス・リースリング’07 カッタン・フレール(ACアルザス/白・辛口) ◆コルマール・コンクール金賞 ◆パリ・コンクール金賞
シャトー・ジャンギヨン’06(ACアントル・ドゥ・メール/白・辛口)≫
◆アキテーヌ・コンクール金賞
ドメーヌ・ド・メナール・コロンバール・ソーヴィニヨン’07(VdPコート・ド・ガスコーニュ/白・辛口)
◆パリ・コンクール金賞
シャトー・ラ・フルール・ベルヴュー’07(ACプルミエール・コート・ド・ブライ/白・辛口)≫
◆チャレンジ・インターナショナル金賞

詳しくはこちら:ワイン専門店 My Wine Club

5つ星獲得は3度目!!スペクテーター誌[ベストバイ]にも輝く!!

5つ星獲得は3度目!!スペクテーター誌[ベストバイ]にも輝く!!

カテナ・アラモス・シャルドネ 2008

¥1,580

ワイン王国にて5つ星★★★★★を獲得したのは 3度!!2003年、2004年、2007年ヴィンテージは国内超一流 ソムリエから、そのネクタートロトロな味わいが大絶賛!!

さらに、世界屈指の評論家パーカーさんが主催する 【ワイン・アドヴォケート誌】159号では、 『素晴らしいバリューを持っている!!。スモーキーな白 い花を思わせるこのワインは、エレガントなミディアム ボディで、口の中では輪郭がはっきりとしたリッチなり んご、梨といった果実たっぷりのフレーバーが幾層にも 重なり、それにバターつきトーストのニュアンスが融合 する。非常にうまくバランスし、際立った個性を放って いる。』 なんてコメントとともに、89点を獲得!!

詳しくはこちら:京橋ワインリカーショップ

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